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鲫鱼只需要这多少粒货色,美容养颜,让你吃出
更新时间:2019-03-04

【4】烹饪小贴士

鲫鱼是一种以动物为食的杂食性鱼,它的肉质细嫩,营养价值非常高。鱼肉中含有丰富的蛋白质氨基酸以及多种微量元素,可能有效的补充人体所需的多种物质,能够说鲫鱼有着很高的养分价值,是一种味道鲜美的食材。如何做出味美肉鲜的鲫鱼?也是有讲究的,下面就为大家推荐一款梅子蒸鲫鱼的做法。

【1】准备食材

蒸鱼的时候一定要等水开后再将鱼放进去蒸,蒸七分钟左右后关掉火,而后用余温蒸上10分钟左右。

【2】做法流程一

蒸的时候可以在鱼身的下面用两根筷子架起,这样可能让鱼离开盘底,让余生全部均匀的受热,这样蒸熟的更快。

【3】做法流程二

鲫鱼,酸梅,豆瓣酱,葱,姜,蒜,红辣椒,白糖,胡椒粉,生粉,食用油。

将鱼放入盘中,大火将水烧开,水烧开后将盘子连同鱼一块放入锅中蒸煮半个小时左右。当鱼蒸熟后,将葱花、辣椒粒儿撒在鱼身上,鱼身上淋上少许热油即可出锅食用。

鲫鱼去除鱼鳞鱼鳃,去除内脏,荡涤干净后,沥干水分。然后撒上料酒、盐等,腌制半个小时左右。姜洗净后切成姜末,红辣椒洗净后切成辣椒粒儿,葱洗净后切成葱花,酸梅去掉核剁碎,而后将豆瓣酱等调味料、姜粒、酸梅等一起混淆搅拌平匀,匀称的抹在鱼身上。